Gaskochfelder in der Küche

Varianten von Gaskochfeldern

Wer seine Küche mit einem Gaskochfeld ausstatten will, hat die Wahl zwischen folgenden Kochstellen:

Edelstahl-Gaskochfelder für Landhausflair

Gaskochfelder mit typischer Edelstahl-Oberfläche sorgen für ein klassisch gemütliches Flair in der Küche. 

Moderne Glaskeramik-Gaskochfelder

Gaskochfelder mit Glaskeramik Oberfläche strahlen Modernität aus und sind zudem besonders pflegeleicht.

Wer das altbewährte Kochen mit offener Flamme schätzt und gleichzeitig aber ein modernes Design bevorzugt, sollte eher auf Glaskeramik-Gaskochfelder mit flachem Design zurückgreifen.

Gasherd im Landhausambiente

Moderne Küchenzeile mit Gaskochfeld

Verschiedene Brenner bei Gaskochfeldern

Das Gaskochfeld setzt sich zusammen aus 5 Kochstellen mit unterschiedlicher Leistung.

Diese Brenner gibt es beim Gaskochfeld:

Auf der Edelstahl oder Glaskeramik-Oberfläche des Gas-Kochfelds finden Sie durchgehende Topfträger bzw. Einzeltopfträger aus Gusseisen. Zudem gibt es „Duale Doppelbrenner“, bei welchen Sie die äusseren und die inneren Flammen zur optimalen Wärmedosierung unabhängig voneinander regulieren können.

Bedienung von autarken Gaskochfeldern

Der traditionelle Charakter, den das Kochen auf offener Flamme versprüht, wird durch die haptische Erfahrung bei der Gerätebedienung betont. Denn es finden sich in der Regel keine modernen Touch-Elemente auf der Kochstelle. Das Gaskochfeld lässt sich über den klassische Bedienknebel steuern.

Edelstahl-Gaskochfeld mit Bedienknebel

Glaskeramik-Gaskochfeld mit Bedienknebel

Komfortable Funktionen von Gaskochfeldern

Manche Gaskochfelder zünden Sie per Hand mit Anzünder, Streichholz oder Feuerzeug an.

Moderne Gaskochfelder verfügen hingegen über eine automatische Zündfunktion.

Besonderen Komfort bieten Gaskochfelder mit automatischer Wiederentzündung bzw. Restart-Funktion:

Weitere praktische Funktionen bei Gaskochfeldern sind:

Mit einem Timer können Sie bequem die vorgesehene Kochzeit einstellen. Die entsprechende Gaskochzone schaltet sich nach Ablauf der gewünschten Zeit ab. Viele Markengeräte sind ausserdem mit einem Hauptschalter mit „Quick Stop“-Funktion ausgestattet. Wenn Sie beispielsweise den Kochbereich verlassen möchten, erlöschen nach Aktivierung dieser Funktion alle Flammen.

Vorteile von Gaskochfeldern in der Küche

Das Kochen mit Gaskochfeld hat eine lange Tradition. Eine hochwertige Gaskochstelle ist ein Blickfang in jeder Einbauküche. Viele Hobby- und Profiköche kochen zudem lieber mit Gas als mit Strom. Kein Wunder: Denn Gaskochfelder sind sehr schnell heiss. Die Hitzezufuhr lässt sich stufenlos zwischen grosser und kleiner Flamme regulieren.

Darum sind Gaskochfelder beliebt:

Sobald das Gericht zubereitet ist, kann die Flamme „gelöscht“ werden. Der Topf kann auf dem Kochfeld bleiben, ohne dass etwas anbrennt.

Im Gegensatz zum Kochen mit einem Induktionskochfeld erfordert das Kochen mit offener Flamme kein spezielles Geschirr. Für das Erhitzen auf Gas-Brennern eignen sich verschiedenste Topf- und Pfannen-Grössen aus hitzebeständigem Material. Damit das Kochgeschirr optimal erhitzt werden kann, gilt für jeden Brennertyp aber ein bestimmter Mindest- und Höchstdurchmesser.

Nachteil beim Kochen mit Gas: Sicherheitsrisiko

Natürlich ist das Kochen über offenem Feuer nicht ganz ungefährlich. Bei Betrieb bzw. nach Zündung des Gasbrenners wird eine bläuliche Flamme sichtbar.

Wenn Sie länger kochen, sollten Sie neben der Belüftung durch eine Ablufthaube auch die Fenster öffnen. Obwohl Gaskochfelder heute höchsten Sicherheitsstandards entsprechen, sollte auch die Gefahr der Verpuffung durch eine ausreichende Belüftung gebannt werden.

Thema Sicherheit bei Gaskochfeldern

Kochen mit offener Flamme ist gefährlicher als Kochen auf einem Elektrokochfeld oder mit Induktion.

Bestimmte Funktionen sorgen dafür, dass Ihr Gaskochfeld sicher ist:

Sicherheitssystem: Stift rechts neben Zündkerze

So funktioniert’s:

Herausforderungen: Gasanschluss und Reinigung

Neben den Sicherheitsaspekten gibt es noch weitere Punkte, die das Kochen mit Gas erschweren.

Diese Punkte müssen Sie vor dem Kauf eines Gaskochfeldes bedenken: 

Damit das Gerät betriebsbereit ist, ist ein Gasanschluss bzw. die Verbindung zu einer Gasflasche notwendig. Für eine gründliche Reinigung muss der Topfträger abgenommen werden.

Kochen mit Gas muss sein? Dann lassen Sie sich vorab im Küchenstudio beraten.

Kochfelder: Induktion, Gas oder Wärmestrahlung? Finden Sie es heraus:

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• Herdgebundenes oder autarkes Kochfeld?
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